0

Login

Register

Russian Chicago Magazine ChipotlePotato

ChipotlePotato Shares Recipes with Russian Chicago Magazine

Share on Facebook96Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter2share on Tumblr0Google+1Share on StumbleUpon18Share on Yummly0

We are excited and proud to announce ChipotlePotato will be sharing a recipe each month with Russian Chicago Magazine.

Russian Chicago has become one of the largest and most well-known Russian-language sites in North America and is available in print and online. You can find the recipe at Zucchini Rolls with Homemade Pesto Appetizer.

Russian Chicago Magazine March 2016 ChipotlePotato

Russian Chicago Magazine March 2016 ChipotlePotato

This is a translation of the article, which introduces ChipotlePotato to Russian Chicago magazine readers.

SHAKTI CHRIS NEKRASOVA: “FOR ME COOKING IS LIKE MEDITATION”

Food Blogger, Actress; Miami, Florida

In India Shakti means energy. Shakti, in general, is an energy of any God, any being of nature. This is what my father called me.

During our childhood, my brother and I [somehow] constructed a huge wigwam in the woods about 20 minutes away from our cabin, and our parents allowed us to spend the night there. We liked American Indians, had a fire inside our wigwam, fried bread on sticks, and told each other stories. Of course, it was drizzling, but the layer of fern over wigwam protected us. We were about 7-9 years old, still “green”, but built a serious structure, in due form…with an opening above so that the smoke from a fire could escape.

When I was little I was very courageous. I constantly played with boys at the playgrounds, climbed roofs and trees. I behaved outrageously in every possible way. At the same time I always respected my parents and I was quite obedient. They could explain what is okay and what is not okay, what is good and what is bad. It was all clear and understandable.

My father is a musician, the founder of the International Blues Festival, “Delta Neva”, in St. Petersburg, and also the editor-in-chief of the Internet channel “TV PRO”. My older brother is a musician, an artist, a composer, and the founder of the band “INFO”. In 2010 they recorded an album called “Pure Info”. And my mother – she is our star! I always wanted to be on stage, always wanted an adventurous life. And it has turned out.

I instinctively understood where to look for new opportunities. I was only 19 when I left Russia. After moving to the United States my life strongly changed. I remember the day when I received my green card. For me, it was a dream and a big achievement. A new life has begun.

Once I was invited to participate in the shooting of one of Disney’s teenage series as a girl vampire. After working in an American film studio, I understood that this is my field. I met an acting agent, started going to castings, and auditions. I was booked for several roles, commercials, theater, and short films. It is incredibly fascinating. The acting classes and courses I attended have changed my life. They offer a tremendous opportunity to express oneself.

I have met interesting people. I have been on set with such people as Al Pacino, Johnny Depp, Hugh Laurie. I booked L’Oréal, AMEX, Sobe commercials. I have been on sets of television series Californication and CSI: New York. I worked with tremendous teachers – Barry Papick, Gilda Pianelli, Ken Duke and many others.

I never thought that cooking could carry me away so strongly. It seemed like a casual daily routine, but turned into a whole huge world of yumminess!

My girlfriend and I had nicknames. I called her Chipotle – the roasted hot pepper, and she called me Potato, as my Russian roots are periodically brightly shown. With such associations we decided to name our culinary project, ChipotlePotato.

Cooking for me is like meditation, very powerful and creative. In the kitchen it is possible to create something new constantly, similar to a movie set or a theater stage.

I was always interested in cooking but saw it to mostly feed people. But it is a way to express love. With the start of our website, I got very interested in food photography, food presentation. I began to study cuisines of different countries. But honestly, there are so many ways to prepare the same dish in different parts of America, so there is a lot to learn.

For me it’s not always easy to correctly prepare French macaroons – too dry, too flat, too wet. But I don’t give up, and sometimes it turns out very good.

I try to live a healthy lifestyle, without fanaticism, but with passion – natural, real. This lifestyle is interesting to me, juicing, veganism, raw food. But without chocolate, and pasta with tomato and mushroom sauce with cheese there is no life. I like to cook everything. I love Japanese cuisine, Indian cuisine, Thai food, Italian food. I like a variety and love traditions. The kitchen for me is the place of magic and miracles. For example, the Indian dish Aloo Gobi uses ordinary produce such as potato and cauliflower, but in combination with spices and several other ingredients, it turns into a dish of improbable aroma and color.

I try to never say never. As soon as I say never, it usually happens. For example, if I say that I will never Bungee jump, most likely, I’ll have to jump.

It is more interesting at night. The whole city calms down. The energy is leveled and it becomes easier to breathe. There is always a desire to do something creative – to write, to draw, to talk about eternal subjects…

California is my favorite State in America because of its incredible landscape, woods, deserts, hot springs, canyons, cities. Los Angeles is definitely my city. But I heard about Florida a lot and visited several times. Recently, I decided to move and live here for some time. I’m seeking new opportunities, new horizons. Change is very important to me, both for career, and for life in general.

ШАКТИ КРИС НЕКРАСОВА: Кулинарный блогер, актриса; Майами, Флорида

В Индии Шакти – энергия. Шакти это в целом энергия любого Бога, любого существа природы. Так назвал меня мой папа.

В детстве мы с братом как-то построили огромный вигвам в лесу минутах в 20 от нашего загородного домика и родители разрешили нам там заночевать. Мы, как настоящие индейцы, разожгли костер внутри нашего шалаша, жарили хлеб на палочках, рассказывали друг другу истории. Конечно же, моросил дождь, но приличный слой папоротника нас защищал. Лет нам было по 7-9, совсем еще «зеленые», а сооружение построили недетское – по всем правилам… С отверстием наверху – чтобы дым от костра выходил наружу.

В детстве я была очень смелой. Постоянно играла с мальчишками во дворах, лазила по крышам и деревьям, всячески безобразничала. При этом всегда очень уважала родителей и была довольно послушной. Мне не так много чего запрещали, мне всегда можно было объяснить, что можно, а что нельзя, что хорошо и что плохо, все было понятно.

Мой папа музыкант, основатель международного блюзового фестиваля в Санкт-Петербурге, а также главный редактор интернет-канала «TV PRO». Мой старший брат музыкант, художник, композитор, создатель группы INFO. В 2010 году у них вышел альбом «Pure Info». А мама – наша звездочка. Мне всегда хотелось на сцену, хотелось разнообразную яркую жизнь. Так и получилось.

Я всегда знала, чего хочу от этой жизни и инстинктивно понимала, где именно искать новые возможности. Мне было всего 19, когда я покинула родные края. После переезда в Штаты моя жизнь сильно изменилась.

Я помню день, когда получила Green Card. Для меня это было мечтой и большим достижением. Началась новая жизнь.

Однажды меня пригласили поучаствовать в съемках одного из подростковых диснеевских сериалов в роли девочки-вампирши. Оказавшись в американской студии, поняла, что это мое. Дальше познакомилась с агентом, начала регулярно ходить на кастинги, сниматься в рекламах, небольших эпизодах, играть в театре. Это безумно увлекательно. Меня не пугают ни колоссальные нагрузки, ни сложности. Все актерские классы, школы, курсы изменили мою жизнь. Это потрясающая возможность проявления себя.

Я познакомилась с интересными людьми, музыкальными группами, актерами, режиссерами. Мне довелось поработать с такими людьми, как Аль Пачино, Джони Дэпп, Хью Лори, сняться в рекламе L’Oréal, AMEX, Sobe, в сериалах Californication и CSI New York. Работала с потрясающими учителями – Barry Papick, Gilda Pianelli, Ken Duke и многими другими.

ДЛЯ МЕНЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ – КАК МЕДИТАЦИЯ

Никогда не думала, что меня может так сильно увлечь кулинария. Это, вроде бы, такое повседневное занятие, а оказалось, что целый огромный мир. Вкусностей!

У нас с подругой были прозвища, я ее называла Chipotle-запечённый острый перчик,- а она меня – Potato, так как мои русские корни периодически ярко проявляются. Вот такие ассоциации. Так и решили назвать сайт – наш совместный кулинарный проект.

Кулинария для меня – то же, что медитация, очень мощная и творческая. На кухне можно создавать новое постоянно, а на сцене или съёмочной площадке – тем более.

Мне всегда было интересно готовить. Наверное, даже больше кормить людей. Это же своего рода проявление любви. А с запуском нашего сайта меня очень заинтересовала фотосъёмка еды, ее презентация. Стала изучать блюда разных народов. Хотя чего там, тут в каждом штате свои способы готовить одно и то же блюдо, поэтому можно учиться и учиться…

У меня не всегда получается приготовить правильно французские macarons…. То сухие, то плоские, то мокрые, то еще что. Но я не сдаюсь, иногда получаются очень вкусно.

Я за здоровый образ жизни, без фанатизма, но со страстью. Все натуральное, полезное. Мне это интересно. Свежевыжатые соки, веганская еда, сыроедение. Но без «рафаэлок» и пасты с томатным соусом с грибами и сыром жизни нет. Готовить люблю все. Люблю японскую, индийскую кухню, тайские блюда, итальянские. Мне нравится разнообразие и традиции. Кухня для меня – место магии и чудес. Например, индийское блюдо Aloo Gobi – это скромные продукты (такие как картошка и цветная капуста) в сочетании со специями и несколькими другими ингредиентами, а все вместе превращается в блюдо неверо-ятного аромата и цвета.

Я никогда не говорю никогда. Стоит мне так сказать, сразу прям так и случается. Если я скажу, что никогда не прыгну Банджи-джампинг, скорее всего, скоро придется прыгнуть.

Ночью происходит все самое интересное. Весь город затиха- ет, энергия выравнивается и дышать становится легче. Хочется делать что-то творческое – писать, рисовать, разговаривать на вечные темы…

Калифорния – мой любимый штат в Америке. Невероятная природа, леса, пустыни, горячие источники, каньоны, города. Лос-Анджелес – определенно мой город. Но я много слышала о Флориде, была там неоднократно. А недавно решила пере- ехать и пожить тут какое-то время. Новые возможности, новые горизонты. Мне то важно. Как для карьеры, так и для жизни в целом.

You can read the article at Russian Chicago Magazine.

Russian Chicago Magazine March 2016 ChipotlePotato

Russian Chicago Magazine March 2016 ChipotlePotato

Russian Chicago Magazine March 2016 ChipotlePotato

Russian Chicago is a highly demanded 80-page print magazine.

Summary
ДЛЯ МЕНЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ – КАК МЕДИТАЦИЯ
Article Name
ДЛЯ МЕНЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ – КАК МЕДИТАЦИЯ
Description
ChipotlePotato is now a regular on Russian Chicago Magazine. We are sharing our recipes with the #1 Russian magazine in North America. Many thanks to Russian Chicago Magazine and its community of readers.
Author
Russian Chicago Magazine
Share on Facebook96Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter2share on Tumblr0Google+1Share on StumbleUpon18Share on Yummly0

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

, , , , , , , , ,

Comments are closed.